Dai un’occhiata ai nostri prodotti
FIORDILATTE
Morbida e gustosa, con quel buon sapore di latte, conquista tutti ad ogni morso.
Provala anche sulla pizza e negli sformati, non tira fuori acqua e ed è super filante!!
MOZZARELLA A NODO
Annodata a mano mantiene intatta la filatura, prova quanto è gustoso un nodo!
Divertiti a snodarlo e sfilacciarlo sulla pizza, non fa un goccio d’acqua 😉
CILIEGINE
Sofficissime , ricche di latte sono la gioia di grandi e piccini!
Servili come antipasto o nei buffet insieme ai pomodorini, andranno a ruba!
MOZZARELLA A NODINO
Ma quanto sono belli e originali negli antipasti e nei buffet!
RICOTTA
Cremosa, gustosa, leggera e dal buon sapore di latte!
Ottima sia per i dolci che per i salati; i ravioli e i fiadoni verranno uno spettacolo!!
STRACCIATELLA
Provala nella pasta al forno per averla più cremosa, oppure nel panino con l’hamburger, vedrai che bontà!!
FORMAGGIO FRESCO
Hai mai provato la giuncata di una volta? Morbida, saporita; eccola!
Per una cena leggera senza rinunciare al gusto! Accompagnala con delle verdurine o dei pomodori 😉
FORMAGGIO PRIMO SALE
Compatto , saporito e leggero! Fallo a fette:
arrostiscile in padella quando farà la crosticina dorata è pronto!
Oppure passale nell’uovo poi pangrattato e via in forno!
Nella pastella fritto che bontà!
Fallo a dadolini con il pomodoro vedrai che insalata!
BURRATA
Si presenta da sola, un involucro sottile di mozzarella con un cuore cremoso!
Provare per credere
e stupire!!
MOZZARELLA PASSITA
Ricorda nella forma il galbanino, ma nulla a che vedere nel sapore!
Provalo sulla pizza, nei panzerotti, arrostito, a cubetti nella pasta fredda, nei panini, è buonissimo sempre!
CACIOTTA
La caciotta di una volta; quella saporita, cremosa, bella bucata!
Se la fai fritta nella pastella, non potrai più farne a meno!
CACIOTTA AL TARTUFO
E se poi ci metti pure il tartufo la caciotta diventa speciale!!
Hai mai provato il formaggio fritto al tartufo? Spettacolare!!
YOGURT
-bianco, sia dolce che senza zucchero – frutti di bosco – fragola – albicocca – banana – caffè – cereali -pistacchio – cocco – limone -mirtilli – liquirizia di atri Vasetti da 150 e 500 gr
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Chi siamo
Siamo la Fattoria dei Calanchi, un’azienda agricola a conduzione familiare immersa nei paesaggi dei calanchi abruzzesi. Da quasi quarant’anni alleviamo vacche Brune Alpine e trasformiamo il nostro latte crudo in formaggi artigianali come mozzarelle, burrate e caciottine. Tutto nasce dalla nostra terra, con passione e rispetto per la tradizione.
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